近年来，食品安全事件层出不穷，关于食品安全的话题屡见不鲜，从2005年孔雀石绿事件开始，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜、塑化剂等食品安全问题层出不穷，困扰着大家，迫使政府实施更加严格的食品监管。特别是地沟油事件，影响最大，暴露出了我国食品安全上的一系列问题。

　　目前我国食品安全检测服务的市场需求主要来自于各类食品加工企业，而食品安全检测设备的市场需求除了企业，还包括质量监督检验机构等政府部门和高校科研机构。截止2017年我国规模以上的食品生产企业有42577家，规模以上屠宰及肉制品生产企业数量为4814家，它们都具有一定的检测服务及设备需求，市场空间广阔。

　　据前瞻产业研究院发布的《食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》数据显示，2017年我国食品安全检测行业规模达到了571.5亿元，同比2016年的468.4亿元增长了22.01%。

　　2010-2017年中国食品安全检测行业总体规模

资料来源：前瞻产业研究院整理

　　检测市场按参与者的不同性质来划分，可以分为政府检验检测、企业内部检测及独立第三方检测。在国民经济各个领域，政府检验检测突出以保护人民生命财产安全为目的，我国政府检验检测机构的业务来源主要在市场准入、监督检验检测、3C 认证、生产许可证、定检、评优、免检等方面;企业内部检测则服务于企业自身的产品质量管控需求;而独立第三方检测主要体现所出具检测数据的独立性和公正性，在贸易过程中，买卖双方基于保护自身利益，对检测数据的独立性和公正性越来越重视。

　　食品安全问题，作为社会问题和民生问题，越来越多的受到消费者的关注，无可回避的现实是，仍然有较多的食品添加剂尚无有效检测方法来测定，这也意味着新的市场有待突破。如何提高技术，将食品检测仪器做小做精，走进寻常百姓家是关键。

　　随着我国经济机构的调整和转型升级发展，检验检测服务业作为国家质量发展战略的重要基础，也受到了高度重视。近年来，国家连续发布有关涉及调整和促进检验检测服务业发展的有关产业政策，尤其是2015年大量政策密集出台，推动着我国检验检测服务业迎来了一个重要的历史发展机遇期。国有检验检测认证机构的改革、整合成为必然趋势，检验检测认证市场逐渐开放。

　　作为重要的市场主体，在公平竞争的市场环境下和清晰的行业监管体系下，民营第三方食品检测认证机构未来在中国检验检测认证行业的地位将会越来越重要。